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            業內動態

            玖嘉久|新品發布--蝦滑Pro+,夾心鮮蝦球
            【世界食品網】 文章來源:本站整理  編輯日期:2022-09-29 【打印】 【收藏本頁

            近年來,隨著火鍋市場的發展壯大,「蝦滑」憑著“Q彈爽口、低卡營養、老少皆宜”的特質,已發展成為熱銷大單品。據2021年美團數據顯示,「蝦滑」更是一躍進入海底撈、巴奴、呷哺呷哺等大牌點單TOP3的高位。

            「蝦滑」并不局限于火鍋賽道,其自帶的多樣化應用本領,使其在餐飲界游刃有余,燒烤、關東煮、麻辣燙、小吃……中西新場景紛紛涌現,也促使了「蝦滑」需要往更高的品質、更豐富的口感、更便捷的應用方向發展,以滿足人們對理想生活的需求。

            蝦滑Pro+,夾心鮮蝦球

            「玖嘉久」深耕海鮮美食27年,在國慶前給餐飲界同仁們準備了一份大驚喜。

            9月28日,「玖嘉久」2022「夾心鮮蝦球」系列新品線上發布會隆重舉行,首發亮相的第一款新品——「流沙海鴨蛋鮮蝦球」,出場即引爆關注。

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            這款新品究竟有何“殺手锏”呢?

            海鴨咸蛋黃加入,口感與營養雙升級

            傳統「蝦滑」一直徘徊在原食材上,多從蝦品種、蝦含量出發,口感較為單一,消費者在不同品牌門店品嘗到的「蝦滑」都差不多,沒有特別的記憶點,很難產生黏性。

            「流沙海鴨蛋鮮蝦球」以原生態大顆粒青蝦肉做外層,還包裹金沙流油海鴨咸蛋黃作內餡,咬下去既有蝦的爽脆顆粒感,又有海鴨咸蛋黃的松沙細膩,雙重口味 ,雙倍營養,越嚼越香。

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            這是玖嘉久「夾心鮮蝦球」系列的其中一款,后續更有芝士鮮蝦球、蟹粉鮮蝦球等多種新口味上市。一樣的外觀,卻是不一樣的夾心,給予消費者 “開盲盒”的驚喜,吸引他們自主分享,為店鋪引流。

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            開袋即上,出餐快,體驗感升級

            上菜慢是許多餐飲門店普遍存在的問題,尤其是火鍋門店的「蝦滑」單品,因為需要解凍,解凍后作造型很影響上菜效率;解凍時間掌握不好還會影響「蝦滑」口感,一次不好的體驗總會讓門店流失顧客。而對于家庭,不懂得專業操作技巧的,處理「蝦滑」更是麻煩。

            為了解決客戶和消費者的痛點,「夾心鮮蝦球」系列采用的是分格托盒裝,能充分保護產品形狀,上餐時直接取出擺盤即可,這樣的出餐方式既快速又能保障每顆產品的品質,廚房小白都能操作。

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            廚皇、大咖助陣,賦能終端銷售

            本次,「玖嘉久」特別邀請了中華廚皇-盧錦泉、粵港澳星級大廚-梁順恒、全國首家火鍋全媒體(火鍋餐見)創始人-孫巖巖等三位行業知名餐飲人,共同見證「夾心鮮蝦球」系列新品的發布。

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            對于新時代的消費者,他們都有一致的看法:如今的消費者既追求便利,又追求營養健康,更追求顏值與美味?,F場,盧大就「流沙海鴨蛋鮮蝦球」特別做了幾道特色佳肴,現場講解,助力餐飲客戶解決出餐問題.

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            深入市場調研,推出潛力新品,為客戶創造價值,為消費者帶去美味的海鮮美食,正是「玖嘉久」一直以來的初心。

            「流沙海鴨蛋鮮蝦球」只是一個起點,后續還有更多驚喜口味等著大家,讓我們一起期待「夾心鮮蝦球」系列的壯大!

            ——————【正文完】——————
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